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Gruppo illy fa "Il Punto" a Squisito

27/04/2010 | Alla prossima edizione 2010 di Squisito! in programma dal 30 aprile al 3 maggio, nel riminese sulle colline di San Patrignano, Gruppo illy presenta Il Punto, un’area dedicata all’eccellenza e alla cultura del gusto.

Luogo d’incontro e di degustazione, Il Punto diventa, nei quattro giorni della manifestazione, teatro di lezioni, corsi e dibattiti sul mondo del caffè, del cioccolato, del the, del gelato e della pasticceria con oltre 15 appuntamenti aperti al pubblico, guidati dai Sommelier del Gusto di Gruppo Illy e da esperti internazionali.
Qualche anticipazione:

-l’Università del caffè, il centro di formazione istituito da illycaffè con l’obiettivo di promuovere e diffondere la cultura del caffè, proporrà dei corsi specializzati su aromi, cappuccino perfetto e abbinamenti in cucina.

-Gianluca Franzoni, fondatore e presidente di Domori, presenterà un viaggio nel mondo del cioccolato con una degustazione di cacao monorigine, pregiate varietà di criollo Chuao e Canoabo e un’interpretazione del gianduja fondente in versione liquida.

-Il the sarà raccontato dal presidente di Dammann Frères Didier Jumeau Lafond, rivisitato in cucina dallo chef Antonio Chiodi Latini, e degustato secondo i canoni del miglior Sommelier d'Europa 2009 Luca Gardini.

-Il maestro Iginio Massari, fondatore dell’Accademia pasticcieri italiani, con il talentuoso allievo Fabrizio Galla svelerà alcuni segreti della pasticceria, alternandosi con gli Artisti del Gelato che presenteranno una selezione di gusti preparati con gli ingredienti del proprio territorio.

Ogni corso, della durata di un'ora ciascuno, sarà aperto ad un massimo di 30 partecipanti al costo di 15 euro. Il programma dei corsi completo e la scheda d'iscrizione sono consultabili sul sito di Squisito!

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